説明
説明
CAS 番号:9000-70-8
MF: K102H151O39N31
EINECS 番号:232-554-6
保管: 湿気、熱、直射日光を避け、清潔で涼しく乾燥した換気の良い場所に保管してください。
証明書
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要素 |
仕様 |
結果 |
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物理的なアイテム |
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識別AおよびB |
合格 |
過去 |
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ゼリー強度 6.67% 10℃（ブルームg） |
210-230 |
229 |
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粘度 6.67パーセント 60℃ (mPa・s) |
2.7-3.7 |
3.11 |
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感染症の伝播 |
波長 |
450nm |
30パーセント以上 |
74.4パーセント |
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620nm |
50パーセント以上 |
92.7パーセント |
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透明度 (5%) |
400mm以上 |
>500mm |
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水分含有量 |
12パーセント以下 |
11.0パーセント |
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灰分含有量 |
2パーセント以下 |
0.5パーセント |
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pH値 |
5.0-6.0 |
5.6 |
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不溶性粒子 |
0.2パーセント以下 |
0.002 パーセント |
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粒子サイズ |
30-40 グリッド |
30-40 グリッド |
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色 |
イエローライトイエロー |
ライトイエロー |
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化学品 |
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還元剤（SO2） |
30 mg/kg 以下 |
17.3mg/kg |
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残留過酸化水素 (H2O2) |
10 mg/kg 以下 |
0 |
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ヘヴィメタル |
20 mg/kg 以下 |
<20 мг/кг |
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ヒ素 (As) |
1 mg/kg 以下 |
<1,0 мг/кг |
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クロム(Cr) |
2 mg/kg 以下 |
0.9 mg/kg |
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鉛(Pb) |
1.5 mg/kg 以下 |
0.30 mg/kg |
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微生物アイテム |
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有酸素プレートカウント |
1000 CFU/g 以下 |
130CFU/g |
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カビと酵母 |
50 CFU/g 以下 |
<50 КОЕ/г |
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大腸菌群 |
3 MPN/g 以下 |
<3 МПН/г |
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大腸菌 |
1gで陰性 |
1gで陰性 |
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サルモネラ |
25gでマイナス |
25gでマイナス |
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ソース |
BSE 疾患がなく、存在しない群れからの場合 これまで、BSE ウイルスの感染者が公式に確認された人はいません。 |
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結論 |
上記の製品は GB6783-2013 規格に準拠しています。 |
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応用
食品業界では、ゼラチンはマシュマロ、グミベア、ゼリーデザートなどの菓子製品によく使用されます。 食品業界では、ワインやビールの清澄剤、乳製品の安定剤としても使用されています。
食肉産業におけるゼラチンの主な用途の 1 つは、デリミートやソーセージの製造です。 これらの製品には、質感や弾力性を改善し、切りやすくし、消費者により魅力的な外観を提供するために添加されています。 また、調理中や保存中の水分の損失を軽減し、これらの食品の品質と保存期間を向上させることができます。
製薬業界では、カプセルや錠剤のコーティングとして使用され、有効成分に保護バリアを提供し、飲み込みやすくします。 生体適合性と生分解性があるため、ワクチンやドラッグデリバリーシステムにも使用されています。
梱包と配送
包装: 25kg/袋
私たちについて
人気ラベル: 食品グレードのゼラチン粉末、中国食品グレードのゼラチン粉末メーカー、サプライヤー
