キトサン食品グレード

印泉キトサンパウダーはエビやカニの殻から製造され、食品、化粧品、生化学品、家庭用化学品、農業、製紙、環境保護などの分野で広く使用されています。

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説明

製品説明

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製品名：キトサン（食品グレード）

外観：白または少し黄色がかっています粉

CAS番号:9012-76-4

D程度Dアセチル化: それ以上か同等85、90パーセント、95パーセント

規格：GB規格

MF:(C6H11NO4)n

EINECS 番号: 222-311-2

証明書: ISO、コーシャー、ハラール

原産地: 中国

仕様

アイテム	仕様
外観	白色またはわずかに黄色の、光沢のある粉末またはフレーク状
匂い	特有の匂いはなく、独自の匂いがある
識別	直接反応
DAC度（脱アセチル化度）	85% 以上の設定
粘度	要件を満たしています
乾燥によるダメージ	10.0パーセント以下
強熱残渣	1.0 パーセント以下
pH	6.5～8.5
不溶性物質	1.0 パーセント以下
どうやって	1ppm以下
ニュース	2ppm以下

パッケージ

(1)

25kg/ドラム

応用

まず、キトサンは食品保存用の抗菌剤として使用できます。多くの研究により、キトサンとその誘導体にはさまざまな細菌、真菌、ウイルスの増殖を阻害する能力があることが示されています。この特性により、食品の腐敗を効果的に防止し、食品の保存期間を延ばすことができます。食品の加工や保管時の品質維持、外観向上、汚染防止のためのコーティング材としても使用できます。

第二に、キトサンは食品製造における増粘剤、安定剤、乳化剤として使用できます。分子量と粘度が高いため、食品の食感や風味を向上させる優れた増粘剤となります。また、エマルションを安定化し、食品中の相分離を防ぎます。肉や魚製品の結合剤としても使用され、保水性を高めて収量を増加させることができます。

第三に、食物繊維や機能性食品素材としての利用が可能です。キトサンは食物繊維として、水分と脂肪を吸収し、便の重量と通過時間を増加させる可能性があります。この特性は、腸疾患を予防し、定期的な排便を促進するのに役立ちます。さらに、栄養素や薬物をカプセル化できるゲルやフィルムを形成することができるため、それらの生物学的利用能や安定性を向上させることができます。

私たちについて

1998 年に中国の大連で設立された TNN Development Limited は、IS0 認定の生産および販売グループであり、年間売上高は 4,000 万米ドルで、60 か国以上と協力関係を築いています。優れた品質、専門的なサービス、業界での高い評価により、当社はさまざまな種類の製品を多くの国や地域に輸出してきました。

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