レジスタントデキストリンとレジスタントスターチの違い

難消化性デキストリンは、通常のコーンスターチまたは小麦デンプンから作られます。 このプロセスでは、高温でデンプンをデキストリンに分解し、その後、再重合プロセス中に消化防止グリコシド結合を形成し、それによって安定したデキストリンを生成します。 その後、分離、精製、精製を経て、安定した高純度のデキストリン製品が得られます。