ポリリシノール酸ポリグリセロール E476 PGPR

ポリリシノール酸ポリグリセロール E476 (PGPR) は、チョコレートやその他の菓子製品の製造に一般的に使用される食品添加物です。

お問い合わせを送る

説明

12 -

製品名：ポリリシノール酸ポリグリセリン E476（PGPR）

CAS 番号: 29894-35-7

化学式: C27H52O9

証明書: ISO、コーシャー、ハラール

証明書

要素	標準
外観	黄色から茶色の粘稠な液体
ジ、トリ、テトラグリセロールの含有量（パーセント）	75 以上
ヘプタグリセロールの割合以上のポリグリセロール	10パーセント以下
重金属 (Pb として) (mg/kg)	2 以下。0

応用

ポリリシノール酸ポリグリセロールは、チョコレートやその他の菓子製品の製造に一般的に使用される食品添加物です。このタイプのサプリメントは、ポリグリセロールをヒマシ油由来のリシノール酸でエステル化することによって作成されます。
ポリリシノール酸ポリグリセロールは乳化剤として作用し、チョコレートの質感と安定性を向上させ、油脂を混合物全体に均一に分散させるのに役立ちます。これにより、より滑らかでクリーミーなチョコレートが生まれます。また、生産プロセスで必要なカカオバターの量を削減し、生産コストの削減にも役立ちます。
PGPR は、チョコレートへの使用に加えて、焼き菓子、乳製品、調味料などの他の食品への使用も承認されています。

梱包と配送

包装: 25 kg バレルまたは 200 kg バレル

私たちについて

1998 年に中国の大連で設立された TNN Development Limited は、IS0 認定の生産および販売グループであり、年間売上高は 4,000 万米ドルで、60 か国以上と協力関係を築いています。優れた品質、専門的なサービス、業界での高い評価により、当社はさまざまな種類の製品を多くの国や地域に輸出してきました。

TNN Group