ゼラチン原料
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ゼラチン原料

ゼラチン原料 CAS No. 9000-70-8

ゼラチンは食品製造に広く使用されています。 1. 菓子製品 2. 乳製品 3. 肉製品 4. その他の製品

説明

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CAS 番号:9000-70-8

MF: K102H151O39N31

EINECS 番号:232-554-6

保管: 湿気、熱、直射日光を避け、清潔で涼しく乾燥した換気の良い場所に保管してください。

 

アドバンテージ:

生産現場で広く使用されている

厳格な品質管理システム

お客様の特定の用途に応じてゼラチンをカスタマイズ(OEM)します

 

物理的なアイテム

識別AおよびB

合格

ゼリー強度 6.67% at 10℃ (ブルーム g)

210-230

粘度 6.67パーセント 60℃ (mPa・s)

2.7-3.7

感染症の伝播

波長

450nm

30パーセント以上

620nm

50パーセント以上

透明度 (5%)

400mm以上

水分含有量

12パーセント以下

灰分含有量

2パーセント以下

pH値

5.0-6.0

不溶性粒子

0.2パーセント以下

粒子サイズ

30-40 グリッド

イエローライトイエロー

化学品

還元剤(SO2)

30 mg/kg 以下

残留過酸化水素 (H22)

10 mg/kg 以下

ヘヴィメタル

20 mg/kg 以下

ヒ素 (As)

1 mg/kg 以下

クロム(Cr)

2 mg/kg 以下

鉛(Pb)

1.5 mg/kg 以下

微生物アイテム

有酸素プレートカウント

1000 CFU/g 以下

カビと酵母

50 CFU/g 以下

大腸菌群

3 MPN/g 以下

大腸菌

1gで陰性

サルモネラ

25gでマイナス

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