リン酸ヒドロキシプロピル二デンプン E1442

説明

 

製品名：リン酸ヒドロキシプロピル二デンプン（E1442）

由来: ジャガイモ澱粉、タピオカ澱粉、またはコーン(コーン)澱粉。

標準: 食品グレード

外観：白色粉末

CAS 番号: 53124-00-8

アイネックス: 610-966-0

標準: GB29931-2013

証明書: ISO、コーシャー、ハラール

 

製品パラメータ

 

アイテム	規格
色	白、オフホワイト、またはライトイエロー
外観	粉
匂い	匂いなし
湿度パーセント	15 以下。0
ヒドロキシプロピル含有率	7 以下。0
SO2 (mg/kg)	30以下
クロロプロパノール (mg/kg)	1 以下。0
リン酸残存 (P) パーセント	0.04以下
鉛 (Pb) mg/kg	1 以下。0
総ヒ素 (mg/kg)	0.5 以下

 

梱包と配送

 

バッグ25kg

 

応用

 

まず、リン酸ヒドロキシプロピル二デンプンは、食品の増粘剤として広く使用されています。 これは水を吸収してゲル状の物質を形成する能力があるためです。 この特性により、スープ、ソース、プリン、グレービーソースなどの食品での使用に最適です。 また、これらの製品の質感も向上し、消費者にとってより魅力的なものになります。

第二に、食品の安定剤として使用されます。 これにより、温度、pH、その他の要因の変化によって発生する可能性のある、食品の食感や外観の望ましくない変化を防ぐことができます。 安定剤が必要な食品の例には、アイスクリーム、ヨーグルト、マヨネーズなどがあります。

食品産業におけるヒドロキシプロピルジスターチのもう 1 つの重要な用途は、乳化剤としてです。 これは、油と水など、混ざらない 2 つの液体を混合するのに役立ちます。 この特性により、サラダドレッシングやマーガリンなど、水分と油分を含む製品に最適です。 また、これらの食品の保存期間が長くなり、腐敗しにくくなります。

 

私たちについて

 

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