アスパルテーム CAS 22839-47-0

アスパルテームは、砂糖の代替品として広く使用されている人気の低カロリー人工甘味料です。

お問い合わせを送る

説明

製品説明

1 -

商品名：アスパルテーム
外観: 白色の粒状粉末20-60メッシュ/100 メッシュ。
純度: 98.00~102.00%。
分子式：C14H18N2O5。
CAS 番号: 22839-47-0
品質基準: FCCCII、USP、BP
証明書: ISO、HACCP.KOSHER、ハラール、FDA
分子量：294.3

真正性証明書

要素	標準	結果
外観	白色の結晶性顆粒	白色の結晶性顆粒
赤外線	合格	合格
識別	合格	合格
分析（乾式ベース）	98.0%~102.0%	99.24%
比回転()20D	+14.5 度 ~+16.5 度	+15.34 度
伝染 ; 感染	0.95以上	0.99
乾燥によるダメージ	最大4.5%	3.29%
強熱残渣	0.2% 最大	0.09%
重金属（Pbなど）	10ppm以下	<10ppm
LVデータ	4.5~6.0	5.33
ニュース	1ppm以下	<1ppm
砒素	3ppm以下	<3ppm
その他の関連不純物クロマトグラフピュリウム	2.0% 以下	<2.0%
有機揮発性不純物	要件を満たしています	要件を満たしています
5-ベンジル-3.6-ジオキソ-2- ピペラジン酢酸（PPA）	1.5%以下	<1.5%
粒子サイズ	最大 100 メッシュあたり 1%	< 1%
有酸素プレートの総数	最大250 CFU/g	5CFU/g
好気性酵母およびカビの総数	最大100CFU/g	<100CFU/g
病原体	ネガティブ	ネガティブ
結論：	上記の基準を満たした商品です。

応用

1. 砂糖代替品

アスパルテームは虫歯を引き起こさない天然の機能性オリゴ糖です。すっきりとした甘みがあり、吸湿性が低くベタつきがありません。砂糖の代替品として、特にソフトドリンク、ヨーグルト、チューインガム、その他の食品や飲料に広く使用されています。

2.香りを広げる

アスパルテームのもう 1 つの用途は、食品、特に香りの強い食品の臭いを長引かせる能力です。場合によっては、アスパルテームが特定の食品の臭いを実際に改善することがあります。たとえば、チューインガムでは、快適で持続性のある風味を作り出すために、アスパルテームがエッセンシャルオイルと組み合わされることがよくあります。これにより、ガムをより快適に使用できるだけでなく、口臭をマスクするのにも役立ちます。